2色ニンジンの卵スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
２色のニンジンは細切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 2 鍋にスープ、２色のニンジン、しめじを入れ、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。
-
3
酒とアミエビを入れ、塩とコショウで味を整える。
片栗粉を倍量の水で溶いて加える。 -
4
ネギを入れ、溶いた卵を流し入れ、固まってきたらざっと混ぜる。
ごま油をまわし入れて出来上がり。
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