カブと干しエビの中華スープ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
カブは実は棒状に切る。葉はざく切りにする。
干しエビは粗みじん切りにする。 - 2 鍋にラード、干しエビ、生姜を入れ、中火で香りが出るまで炒める。
- 3 紹興酒、水、カブの実、醤油、塩を入れ、沸騰してから2〜3分煮る。
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4
カブの葉を入れ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
溶いた卵を流し入れ、ふんわり火が通ったらこしょうを入れて出来上がり。
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