スクランブルエッグ　小松菜にんじん温野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は１cm長さ、ニンジン、玉ねぎは１cm角切りにする。

2. 2

   鍋にニンジン、玉ねぎ、ひたひたの水を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら中火にし、３〜５分蒸しゆでする。
   
   小松菜を乗せて蓋をし、２〜３分蒸しゆでし、ザルに上げて水を切る。

3. 3

   鍋に戻し、塩麹とこしょうを加えてよく混ぜる。

4. 4

   卵、牛乳、塩、こしょうをよく混ぜる。
   
   フライパンにバターを敷いて中火にかけ、バターが溶けてきたら卵を流し、よく混ぜながら好みの固さに加熱する。

5. 5

   ３と４を盛り付けて出来上がり。

6. 6

   ６月２日はオムレツの日