ニンジンのカボチャ和えサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは一口サイズに切り、耐熱容器に入れる。
   
   ＊をかけ、蓋かラップをし、レンジで３分ほど加熱して柔らかくし、スプーン等でつぶす。

2. 2

   にんじんは千切りスライサーで千切りにし、ボウルに入れる。
   
   塩2つまみをまぶし、しんなりするまでもんで水を絞る。

3. 3

   ２に１、レモン汁を入れて混ぜ、豆乳をしっとりする程度に入れて混ぜる。
   
   塩とコショウで味を整える。

4. 4

   盛り付けて刻んだアーモンドを乗せる。