豚、ナス 、ピーマンのピリ辛ネギダレ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
   
   ナスは厚めの輪切り、ピーマンは種を取って一口大に切る。

2. 2

   ネギは粗みじん切りにし、○と混ぜておく。

3. 3

   フライパンにナス、ピーマン、水、油、塩小さじ１／２をいれ、蓋をして火にかけ、４〜５分蒸し焼きしにする。

4. 4

   キッチンペーパーをしいたお皿等にピーマンを取り出す。ナスは両面に軽く焼き目が付くまで焼いて取り出す。

5. 5

   空いたフライパンに豚肉、にんにく、生姜を入れ、８割り程度火が通るまで炒める。

6. 6

   ナス、ピーマン、２を入れてざっと炒めて出来上がり。