豆乳寒天とキウイの黒糖ジンジャーシロップ レシピ・作り方
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材料(3〜4人分)
作り方
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1
鍋に水、砂糖、寒天を入れてよく混ぜ、中火にかける。沸騰したら弱火にして1分ほど煮る。
火を止めて豆乳を加えてよく混ぜ、型に流して固まるまで置く。 -
2
鍋に生姜、黒砂糖、オリゴ糖シロップ、水を入れ、砂糖が溶けるまで煮る。
火から下ろしてレモン汁を加えて冷ましておく。 - 3 クコは水につけて戻し、水を切る。
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4
寒天は角切り、キウイは皮をむいて角切りにし、器に入れる。
2をかけ、クコをトッピングする。
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