材料（１人分）
- ご飯
- １膳分
- しし唐
- ３本
- ＊鶏ひき肉
- １２０g
- ＊長ネギ（みじん切り）
- ５cm分
- ＊おろし生姜
- 少々
- ＊ごま油
- 小さじ１／２
- ＊水
- 小さじ２
- ＊片栗粉
- 小さじ１
- ＊塩
- ひとつまみ
- 油
- 少々
- ○砂糖
- 大さじ１
- ○みりん
- 大さじ１
- ○醤油
- 大さじ１
- ○水
- 大さじ１
- 焼き海苔
- １／４枚
- 長ネギ（薄切り）
- ひとつまみ
- 山椒の粉
- 少々
作り方
-
- 1
- しし唐はへたを短く切り、切り込みを入れておく。
ボウルに＊を入れてよく混ぜる。
-
- 2
-
- フライパンに油を敷き、肉種を３等分して軽く平らにして並べる。
空いた部分にしし唐も並べる。中火にかけ、しし唐は焼けたら取り出す。
-
- 3
-
- 肉は焼き色がついたら裏返し、軽く焼く。
○をいれ、蓋をして中火で２〜３分蒸し焼きにして火を通し、蓋を取ってタレにとろみが付くまで煮て絡める。
-
- 4
-
- 器にご飯をしき、ちぎった海苔を散らす。
３としし唐を乗せ、残ったタレもかける。ネギをのせ、山椒をふる。
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