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鶏そぼろとお麩の卵丼 レシピ・作り方

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mococo05
めんつゆ味で手軽な丼です。

材料（１人分）

ご飯
１膳分
卵
２個
鶏ひき肉
大さじ山盛り１
長ネギ（斜め切り）
５cm分
小町麩
８〜１０個
水
１５０cc
めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ１．５〜２
砂糖
小さじ１
焼き海苔
１／４枚
長ネギ（薄切り）
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    フライパンにひき肉、斜め切りのネギ、水、めんつゆ、砂糖を入れ、よく混ぜて火にかける。灰汁が出たらすくい取る。
  2. 2
    肉に火が通ったらお麩をいれ、煮汁が少し残る程度になるまで煮る。

    溶いた卵を流し入れ、卵に火が通るまで煮る。
  3. 3
    器にご飯を盛り付け、ちぎった海苔を乗せ、２を乗せる。

    薄切りのネギをトッピングして出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お麩を使って

公開日：2018/01/20
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カテゴリ
玉子丼

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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