揚げジャガの甘酢そぼろあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて大きいものは一口大に切る。
   
   玉ねぎはざく切りにする。

2. 2

   フライパンにジャガイモとジャガイモの半分の高さの油を入れ、火にかける。ぶくぶくしてきたら中火にし、時々返しながら、串がすっと通るようになるまで揚げる。

3. 3

   フライパンをキレイにし、ごま油、ひき肉、玉ねぎを入れ、肉に火が通るまで炒める。
   
   ＊を混ぜたものを流し入れ、とろみが付くまで煮る。

4. 4

   器にジャガイモを盛り付け、３をかけ、シソをトッピングする。