ジャガイモとキムチのフライパンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて薄い半月切り、玉ねぎは薄切りにする。
   
   キムチは汁を軽く絞ってざく切りにし、汁も取っておく。

2. 2

   フライパンにあぶらをしき、ジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉、塩小さじ１／５を入れ、ひき肉に火が通るまで炒める。

3. 3

   キムチと汁をいれて混ぜ、蓋をして弱火にし、時々混ぜながらジャガイモが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

4. 4

   ボウルに３と卵を入れて混ぜ、めんつゆと塩で味を整える。

5. 5

   フライパンにごま油をしき、卵を流し入れて軽く炒める。
   
   半熟になったら丸く形を整え、蓋をして弱火で火が通るまで４〜５分蒸し焼きにする。

6. 6

   お皿をかぶせて裏返し、食べやすく切り分ける。