ナスのミートソースオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスとトマトは小角切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにひき肉と塩小さじ１／５を入れ、火が通るまで炒める。油が多く出たら拭き取る。

3. 3

   オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、ナス、トマトを入れてトマトが崩れるまで炒め、ケチャップ、塩とコショウで味を整えて取り出す。

4. 4

   卵１個に塩とコショウ少々を入れて溶く。
   
   フライパンにバター少々を敷いて温め、卵を流して広げる。

5. 5

   ３を乗せて包み、お皿に移す。