ジャガイモとひき肉のオムレツ乗っけカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて一口大、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に水、１、ひき肉を入れてよく混ぜ、火にかける。沸騰したらアクを取り除き、ジャガイモに火が通るまで煮る。

3. 3

   ルウを入れてとろみが付くまで煮て、はちみつ、バター５g、塩、コショウで味を整える。

4. 4

   卵１個に塩とコショウ少々を入れて溶く。
   
   フライパンにバター少々を敷いて温め、卵を流して半熟になるまで炒め、オムレツ型に整える。

5. 5

   お皿にご飯とカレーを盛り付け、オムレツを乗せてケチャップをかける。