ピリ辛お肉の五色プレート レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
ちんげん菜はざく切りにし、さっとゆでてざるに上ゲ、広げて冷ます。水を絞ってボウルに入れ、塩１〜２つまみ、ごま油小さじ１、白ごま小さじ１を加えて和える。
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2
もやしはさっとゆでざるに上げて広げて冷まし、水を拭き取ってボウルに入れる。塩小さじ１／５、ごま油小さじ１、白ごま小さじ１を加えてよく和える。
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3
にんじんは細切りにし、耐熱皿に広げていれ、水大さじ１をかけ、蓋をしてレンジで３分加熱する。水を切り、塩ひとつまみ、ごま油少々を絡める。
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4
卵に塩をいれて溶く。フライパンに油を薄く伸ばして温め、卵の半量を入れて広げ、フチが浮いてきたら裏返して取り出す。残りも同様に焼く。
- 5 冷めたら細切りにする。
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6
肉は１cm幅に切り、＊とともにフライパンに入れ、なじむまでよく混ぜる。火にかけて火が通るまで炒める。
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7
１、２、３、５、６を盛り付ける。
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8
韓国産のコチュジャンを使用しました。
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