カジキのソテーサラダ ヨーグルトドレッシング レシピ・作り方
材料（２人分）
- カジキマグロ
- ２切れ
- ＊塩
- 小さじ１／３
- ＊レモン汁
- 小さじ１
- ＊おろしにんにく
- 少々
- ＊オリーブオイル
- 小さじ１
- ＊黒コショウ、ドライバジル、ドライディル
- 各少々
- レタス
- ２〜３枚
- プチトマト
- ７〜８個
- バター
- 小さじ１
- ＜ドレッシング＞
- ヨーグルト
- 大さじ３
- 玉ねぎの擦りおろし
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１／３
- レモン汁
- 小さじ１
- 黒こしょう、ドライディル
- 各少々
作り方
-
- 1
- カジキに＊をまぶし、１５分ほど置いておく。
-
- 2
-
- レタスは細切り、トマトは半分に切り、混ぜておく。
-
- 3
-
- ドレッシングの材料を混ぜておく。
-
- 4
-
- フライパンにバターをしき、カジキを並べ、こんがりするまで焼き、裏返して火を止め、２〜３分置いて余熱で火を通す。
-
- 5
-
- お皿にレタスとトマトをしき、カジキを乗せ、ドレッシングをかける。
おいしくなるコツ
カジキはマリネしてから焼くとしっとり焼けます。
きっかけ
カジキを使って
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