大根とキャベツの粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り、大根、にんじんはいちょう切り。エノキは石突を落としてざく切りにする。

2. 2

   鍋にだし、にんじん、大根、エノキ、小さめにちぎった酒粕を入れ、大根が柔らかくなるまで煮てる。キャベツを入れて柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   塩で味を整える。