みじん切りブロッコリーとウィンナーのポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水を拭き取る。ボウルに入れ、＊を混ぜておく。

2. 2

   ウィンナーはいちょう切り、ジャガ芋は皮をむいて２〜３cm角切り、ブロッコリーは一口大に切る。

3. 3

   鍋にジャガ芋、ウィンナー、水１５０ccをいれ、上にブロッコリーを乗せて蓋をし、火にかける。
   蒸気があがってから３分ほど蒸してブロッコリーに火が通ったらブロッコリーは取り出す。

4. 4

   鍋は蓋をして弱火にし、水分がほとんどなくなるまで７〜８分蒸し煮する。
   
   ブロッコリーは粗みじん切りにする。

5. 5

   ジャガ芋、ウィンナーの水を切り、１のボウルに入れる。

6. 6

   ブロッコリー、マヨネーズも加え、ジャガ芋を少しつぶしながら混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。