ブロッコリー入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーと玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   耐熱皿に１をのせ、蓋をしてレンジで３分加熱し、冷ましておく。

3. 3

   フライパンに油少々をしき、卵を割り入れ、塩とこしょうを振り、好みの加減に焼いて取り出す。

4. 4

   ボウルにひき肉、２、＊を入れてよく混ぜる。

5. 5

   油を敷いたフライパンに４を３等分して小判型に整えて並べ、中火でこんがりするまで焼く。

6. 6

   裏返して水を入れ、蓋をして２〜３分蒸し焼きにし、火を止めて５分ほど置いてハンバーグを取り出す。

7. 7

   残った焼き汁にソースの材料を加え、アルコールが飛ぶ程度煮る。

8. 8

   お皿にハンバーグを盛りつけ、ソースをかけ、目玉焼きを乗せる。