イワシと三十雑穀の梅酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭と内蔵を取ってキレイに洗い、水を切る。
   
   生姜は千切りにする。

2. 2

   フライパンに１、タマチャンショップの三十雑穀、梅酢、みりん、酒をいれ、水をかぶる程度まで注いで火にかける。

3. 3

   沸騰したらアクを取り除き、落とし蓋をして水分が少し残る程度になるまで煮る。雑穀が硬い場合は水を足して柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   タマチャンショップの三十雑穀を使用しました。