三十雑穀　えのきとゴボウのあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは笹掻きにし、水にさらして水を切る。
   
   えのきは石突を切り落としてざく切り。
   
   油揚げは油抜きして短冊切りにする。

2. 2

   フライパンに１、水、めんつゆを入れ、ゴボウ煮費が通るまで煮る。

3. 3

   同量の水でといた片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   器に雑穀ご飯を盛りつける。

5. 5

   ご飯に３をかけて出来上がり。

6. 6

   雑穀ごはんは、といだ米にタマチャンショップの三十雑穀と分量の水を入れて１５分置き、普通に炊飯したものを使用しました。