丸ごとブロッコリーとキャベツの外葉の★春雨スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは、小房に分けます。
   
   ブロッコリーの芯は、角切りにします。
   
   春雨は、熱湯で戻します。
   
   食べやすい大きさに切ります。
   
   キャベツの外葉は、千切りにします。

2. 2

   鍋に、お水を入れて沸騰したら、コンソメを入れます。
   
   ブロッコリーと、ブロッコリーの芯、キャベツの外葉、かにかまをさいて入れます。

3. 3

   ブロッコリーがクタクタになるまで、弱火で20分程度煮込みます。
   
   春雨を入れて、塩、胡椒で味を整えます。
   
   器に盛り付けて、出来上がり。