ブロッコリーとウィンナーの味噌炒め丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯
- １膳分
- 茎ごとのブロッコリー（茨城県産）
- １／４個
- ウィンナー
- １本
- 玉ねぎ
- １／６個
- ごま油
- 小さじ１
- ＊砂糖
- 大さじ１
- ＊味噌
- 大さじ１
- ＊ニンニク生姜醤油
- 小さじ１
- ＊水
- 大さじ２
- 卵黄
- １個分
- 白ごま
- 少々
作り方
-
- 1
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- ブロッコリーは粗みじん切り、玉ねぎは１cm角切り。
ウィンナーはいちょう切りにする。
-
- 2
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- フライパンにごま油を敷いて１をいれ、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
-
- 3
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- ＊を入れて水分がなくなるまで炒める。
-
- 4
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- 器にご飯をしき、３をのせ、卵黄を乗せてゴマを散らす。
おいしくなるコツ
茎の食感がアクセントになります。
きっかけ
ブロッコリーの茎も使って
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