アレッタのゴマ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アレッタは茎とそれ以外に分け、茎は硬い皮を剥く。それぞれざく切りにする。

2. 2

   フライパンに1と水１００cc程度を入れて蓋をし、火にかける。蒸気が上がってから２〜３分、好みの硬さになるまで蒸しゆでしてざるに上げ広げて冷ます。

3. 3

   軽く水を絞ってボウルに入れ、ゴマ、醤油、砂糖を入れてよく混ぜる。