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鶏団子とブロッコリーの酒粕スープ レシピ・作り方

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mococo05
鶏団子とブロッコリーで酒粕風味のスープです。
みんながつくった数 1件

材料（２〜４人分）

＊鶏ひき肉（もも使用）
２００g
＊卵
１個
＊玉ねぎ（みじん切り）
１／２個
＊片栗粉
大さじ１
＊おろし生姜
大さじ１
＊ごま油
小さじ１
＊塩
小さじ１／２
ブロッコリー
１／３個
玉ねぎ
１／２個
酒粕
５０g
水
４カップ
塩
適量
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作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。

    ＊をボウルに入れてよく混ぜる。
  2. 2
    鍋に玉ねぎ、水、小さめにちぎった酒粕を入れて火にかける。
  3. 3
    沸騰したら＊を丸めて加え、灰汁が出たら取り除く。表面が白っぽくなってきたらブロッコリーを加え、ふつふつ５分ほど煮る。
  4. 4
    塩で味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

酒粕を使って

公開日：2017/12/23
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カテゴリ
ブロッコリー

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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