圧力鍋でサツマイモ蒸し羊羹ゆず風味 レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
- 1 さつまいもは厚めの輪切りにし、圧力鍋で８分ほど柔らかくなるまで蒸す。
-
2
サツマイモの皮を剥き、サツマイモ２００gと砂糖をフードプロセッサーに入れて混ぜる。
-
3
小麦粉、片栗粉を入れてざっと混ぜ、水を少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜ、ゆずの皮を入れて混ぜる。
最後にサツマイモ１００gを加えてざっと混ぜる。
-
4
水でさっと濡らした方に流してならし、圧力鍋で１０分ほど蒸す。
しっかり冷ましてから切り分ける。
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