材料（４〜５人分）
- 豆腐
- １〜２丁
- もやし
- １袋
- 大根
- ７〜８cm
- にんじん
- １／２本
- 長ネギ
- １〜２本
- ＊ニンニク生姜そぼろ
- １００g
- ＊ニンニク、生姜（すりおろし）
- 各小さじ１
- ＊韓国唐辛子粉（韓国産）
- 大さじ１〜２
- ＊油
- 大さじ１
- 水
- １L
- 出汁入り味噌
- 大さじ２程度
- 塩
- 小さじ１／３程度
- 片栗粉
- 大さじ２
- ごま油
- 小さじ１
- 白ごま
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 豆腐は大きめに切る。もやしは根が気になったら取る。
大根とニンジンは短冊切りにする。
ネギは斜め切りにする。
-
- 2
-
- 鍋に＊を入れ、香りが出るまで炒める。
水、大根、ニンジンを入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
- モヤシを入れて軽く煮、塩と味噌で味を整え、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
-
- 4
-
- 豆腐を入れて温め、ネギを入れてさっと火を通し、ゴマを散らす。
-
- 5
-
- 韓国産の唐辛子を使用しました。
おいしくなるコツ
ニンニク生姜そぼろレシピID：1070042273
きっかけ
あるもので
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