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胸肉のおかか醤油ピカタ レシピ・作り方

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mococo05
胸肉でおかか醤油風味の和風ピカタです。

材料（３人分）

鶏胸肉
１枚
塩
小さじ１／２
小麦粉
大さじ１強
＊卵
２個
＊鰹節
３g
＊醤油
小さじ１
油
大さじ１〜２
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作り方

  1. 1
    胸肉はそぎ切りにし、塩をまぶして小麦粉をはたく。

    ＊を混ぜておく。
  2. 2
    フライパンに油を敷き、肉に＊を絡めて並べ、両面中火で薄く焼き色が付くまで焼く。残りの卵液を再度漬けて両面焼く。卵液がなくなるまでくり返す。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

衣に鰹節を入れると旨味がアップします。

きっかけ

胸肉を使って

公開日：2017/01/26
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カテゴリ
鶏むね肉

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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