チョコレートは溶かす温度が難しいので、細かく刻んで使用しています。 チョコレートを細かく切るほど、なめらかなチョコレートケーキになります。 チョコレートの塊が大きいと、チョコレートが完全に溶けずに、食べた時にチョコレートをガリッと感じます
タイガーの取り扱い説明書のレシピは薄力粉の分量が多いのでなるべくパウンドケーキの比率に近いように配合を変えてみました。 味はとっても美味しいチョコレートケーキですが、薄力粉が少ない分、焼き上がりの形がちょっときれいではないです。
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