ブロッコリーとゆで卵のクリチドレッシング レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ブロッコリー １個（２５０g）
- ゆで卵（８分ゆで使用） ４個
- キュウリ １本（１５０g）
- 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ２
- グリーンカール ２〜３枚
- ＊玉ねぎ（ざく切り） ４０g
- ＊クリームチーズ ３６g（kiri２個）
- ＊アンチョビ １枚
- ＊レモン汁 大さじ１
- ＊にんにく １／４かけ
- ＊黒コショウ 少々
- 塩 適量
作り方
-
1
キュウリは薄切りにし、塩小さじ１／３をまぶしてしんなりするまで置く。
玉ねぎのみじん切りは水にさらして水を切る。
- 2 グリーンカールは一口サイズにちぎり、水にくぐらせてざるに上げ、水を切っておく。
-
3
ブロッコリーは一口大に切り、１％の塩水で３〜５分ゆでてざるに上げる。
ゆで卵は殻を剥いてざく切りにする。 -
4
＊をミルサーでよく混ぜる。
-
5
ボウルにブロッコリー、ゆで卵、水を絞ったキュウリ、玉ねぎのみじん切りをいれ、４をかけて混ぜる。
味を見て塩で調味する。
-
6
グリーンカールをお皿に敷いて５を載せる。
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