もやしと豆腐とそぼろのにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは根が気になったら取る。椎茸は石付きを取って薄切りにする。

2. 2

   フライパンに１、そぼろ、つぶした豆腐、水、醤油を入れて火にかける。沸騰したら蓋をして中火にし、モヤシに火が通るまで１〜２分煮る。

3. 3

   別の鍋に湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆで、水でこすり洗いして水を絞る。

4. 4

   ２にそうめん、鰹節粉、ごま油を入れて混ぜ、そうめんが温まるまで煮る。味を見て薄かったら塩や醤油で味を整える。

5. 5

   盛り付けてネギを乗せる。