ピクルスとマスタードのポテトサラダのタルティーヌ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- バゲットスライス ４〜６枚
- ジャガイモ ２個
- キュウリのピクルス ３０g
- パプリカ（黄） １／８個
- 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ２
- ハム １枚
- 粒マスタード 大さじ山盛り１
- マヨネーズ 大さじ２程度
- 砂糖 少々
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
キュウリのピクルス、パプリカ、ハムは粗みじん切りにする。
玉ねぎは水にさらして水を絞る。
-
2
ジャガイモは皮を剥いて柔らかく蒸し、ボウルに移して塩ひとつまみをかけてつぶし、１を加えて混ぜる。
-
3
あら熱がとれたらマスタード、マヨネーズ、砂糖を加えてよく混ぜ、塩とコショウで味を整える。
-
4
バゲットを軽くトーストし、３をのせる。
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- バゲット・フランスパン
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