ワラサとカブのピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらさに＊塩をまぶし、水が出てくるまで１５分ほど置く。

2. 2

   カブは実は４等分に切る。
   
   葉はざく切りにし、さっと塩ゆでして水を切る。

3. 3

   ●を混ぜておく。

4. 4

   ワラサをさっと水洗いして水を拭き取り、小麦粉をまぶす。

5. 5

   油を敷いたフライパンに皮を下にして並べ、中火で両面こんがり焼いて取り出す。

6. 6

   フライパンをキレイにし、ごま油を敷いてカブを入れ、焼き目が付くまで炒める。

7. 7

   ●をいれ、ワラサを戻し、落とし蓋をして煮汁がしっかりした味になり、カブに火が通るまで３分ほど煮る。

8. 8

   カブの葉を入れて温め、盛り付ける。

9. 9

   韓国産の唐辛子を使用しました。