ナスとオクラとアスパラのアンチョビドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは硬い部分の皮を剥いて３〜４等分に切り、１％の塩水で３０秒〜１分ゆでてざるに取り出す。

2. 2

   オクラは斜め切りにし、１の残った湯で３０秒〜１分ゆでてざるに上げる。

3. 3

   ナスは半月切りにし、オリーブオイル、塩と共にフライパンに入れ、なじむまで炒めてから広げて並べる。
   
   両面中火でこんがりするまで焼く。

4. 4

   １、２、３をボウルに入れアンチョビドレッシングを加えて混ぜる。