材料(1〜2人分)
- 鯵(3枚おろし)
- 2匹分
- *塩
- 小さじ1/5
- *ごま油
- 小さじ1
- ○小麦粉
- 小さじ1
- ○水
- 小さじ2
- パン粉
- 1/2カップ
- 青のり
- 小さじ2
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 鯵に*をまぶして10分ほど置く。
-
- 2
- 器に○を混ぜてのりを作る。
バット等にパン粉と青のりも混ぜておく。
-
- 3
-
- 鯵に○→青のりパン粉の順で衣をつける。
-
- 4
-
- フライパンに油を大さじ2〜3入れて鯵の皮を下にして並べ、両面中火でこんがりするまで揚げ焼きする。
おいしくなるコツ
下味にごま油、衣に青のりを入れると風味が良くなります。
きっかけ
お弁当に
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