ゴボウ、にんじん、油揚げの細切り炒め煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ゴボウ
- ２／３本
- にんじん
- １本
- 油揚げ
- １枚
- ごま油
- 大さじ１
- ○酒
- 大さじ２
- ○砂糖
- 小さじ１〜２
- ○醤油
- 大さじ１と小さじ１／３
- ○水
- ５０〜１５０cc
作り方
-
- 1
-
- ゴボウは細切りにし、水にさらして水を切る。
にんじんは細切り。
油揚げは油抜きして細切りにする。
-
- 2
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- フライパンに１とごま油を入れ、野菜に透明感が出るまで炒める。
-
- 3
-
- ○をいれてざっと混ぜ、蓋をして時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る。
おいしくなるコツ
水の量で野菜の固さを調節してください。
きっかけ
サイドメニューに
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