減塩料理。胸肉、にんじん、キャベツのトマト和え レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ○胸肉（皮なし） １／２枚（１３０g）
- ○塩 １g
- キャベツ １５０g
- にんじん １００g
- トマト １００g
- ＊塩 ２g
- ＊レモン汁 大さじ１．５〜２
- ＊おろしにんにく 少々
- ＊黒コショウ 少々
- パセリ（みじん切り） 少々
作り方
-
1
○を耐熱の袋に入れて塩をなじませ、空気を抜いて口を締める。
炊飯器に多めの熱湯を入れ、上記を沈め、蓋をして保温で３０分ほど置く。 -
2
キャベツはざく切り、んじんは半月切りにする。
-
3
２を好みの固さにゆでてざるにあげる。
-
4
１はスライス、トマトは角切りにする。
- 5 ボウルにトマトと＊を入れて混ぜる。
-
6
３の水をよくきり、胸肉と共に５に入れて混ぜ、盛り付けてパセリを散らす。
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