谷中生姜の梅酢漬け レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 谷中生姜 ３束
- ○梅酢（塩分１５％のもの使用） ６０cc
- ○水 ６０cc
- ○砂糖 小さじ２程度
作り方
-
1
生姜は茎を１０cmほど残して切り落とす。
食べやすく切り分け、汚れた部分は取り除き、大きいものは縦半分に切る。
-
2
お湯を沸かし、生姜を１分ほどゆでてザルにあげる。
-
3
ビン等に生姜を立てていれ、○をそそぎ、冷めるまで置く。
冷蔵庫で1晩以上つける。２週間ほど保存できます。
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
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yonyon092741592022/09/25 17:45
初めて作りました。梅干しを漬けた時の梅酢があったので良かった。出来上がりが楽しみです。
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