アレンジいろいろ ・片栗粉をまぶしてから揚げ、天ぷらにしてもおいしい ・にんじんと炒めてきんぴら ・すでにやわらかいので、汁物にもさっと使えます。
体に良いごぼうですが、ちょこちょこ料理に使うには下処理が面倒です。手軽に日々の料理に取り入れたくて。
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