ガレットクッキー レシピ・作り方
材料（6～8人分）
- 無塩バター 120ｇ
- 粉砂糖 50ｇ
- 卵黄 １個
- バニラオイル 少々
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 170ｇ
- アーモンドパウダー 30ｇ
- ☆卵黄 １/２個
- ☆水 大さじ1/2
- 打ち粉（強力粉） 適量
作り方
- 1 室温に戻したバターをボウルに入れ、粉砂糖を加えてよく混ぜ合わせる
- 2 塩、バニラオイル、卵黄を順に加える
- 3 アーモンドパウダー、ふるった薄力粉を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる
- 4 ラップに包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませる
- 5 打ち粉をうった台の上に生地を取り出し、めんぼうで8ｍｍの厚さに伸ばし、花型でくり抜く
- 6 ☆の材料をよく混ぜ合わせ、くり抜いたクッキーの表面にハケで塗る
- 7 竹串で格子模様をつけ、１８０℃に余熱したオーブンで１５分ほど焼いて出来上がり
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