チンゲン菜と豚バラの香味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちんげん菜は茎と葉に分け、茎は縦に６〜８等分に切る。

2. 2

   セロリは薄切り、にんにく、生姜は千切り、豚バラは薄い短冊切りにする。

3. 3

   ちんげん菜は茎→葉の順でお湯に入れてさっとゆで、ザルに上げる。

4. 4

   フライパンに豚バラ、生姜、ニンニクを入れ、脂が出てくるまで炒める。

5. 5

   ナンプラー、出しを入れて匂いが飛ぶまで炒め、ちんげん菜、セロリ、塩を入れてなじむまで炒める。