シソ風味とろろご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シソの実は水につけて塩抜きし、水を絞る。
   
   シソは千切りにし、さっと水にさらして水を絞る。

2. 2

   大和芋は皮を剥いてすりおろす。

3. 3

   卵を入れてよく混ぜ、だし汁、醤油を入れてよく混ぜる。

4. 4

   シソの葉を入れて混ぜる。

5. 5

   器にご飯を盛りつけ、４をかけてシソの実をのせる。