ブリとブロッコリーの黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは一口大のそぎ切りにし、＊とポリ袋に入れてなじませ、１５分ほど置く。

2. 2

   ブロッコリーと玉ねぎは一口大に切り、しめじは石付きを取ってほぐす。

3. 3

   ブロッコリーと玉ねぎは好みの固さにゆでてザルに上げる。

4. 4

   ●を混ぜておく。

5. 5

   ブリの汁をきり、片栗粉をまぶして、油大さじ２〜３をしいたフライパンに並べ、中火で両面こんがりするまで揚げ焼きして取り出す。

6. 6

   余分な油を捨て、ごま油、唐辛子、しめじを入れて軽く炒める。

7. 7

   玉ねぎ、ブロッコリー、ブリ、●を入れ、とろみが付くまで炒めながら絡める。