ボラのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウロコを取り、
   頭をとり、内臓を取り除き、3枚に下ろします。皮も引く。
   
   今回、45cm→700g以上取れました。

2. 2

   身を一口大に切る。
   
   キッチン小袋にから揚げ粉を入れ、そこにボラを投入し、全体にまぶす。

3. 3

   フライパンに揚げ油をしき火に掛ける。
   
   温度が160～170度くらいになったらボラを少しずつ入れて揚げていく。

4. 4

   ぶくぶくの気泡の出方が変わったら、火が通った合図なので上げていく。
   出来上がり。