薄力粉丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊をボウルに入れ、ヘラでよく混ぜ、２～３分置く。
2. 2 粉を加えてヘラで均一になるまで混ぜ、蓋をして２倍に膨らむまで置く。（オーブンの発酵機能３０度で５０分や冷蔵庫で１晩でも）

   

3. 3 打ち粉をした台に出してガス抜きし、２〜３等分に切る。切り口が内側に来るように丸め、閉じ口を下にしてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

   

4. 4 霧を吹き、オーブンの発酵機能３０度で５０分ほど、２倍に膨らむまでおく。
5. 5 天板を取り出し、オーブンを２００度に予熱する。
6. 6 ５を下段に入れ、１２～１４分ほど焼く。

   

7. 7 油は多いとふわふわ感が増します。バターだと風味がよくなります。
8. 8 牛乳、豆乳を使うとモッチリ感が増します。