100%わらび粉のわらびもちの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに砂糖と本わらび粉をいれる。
   ボウルに水を加えて静かにまぜる。まぜたら、2-3分ぐらいなじませる

2. 2

   わらびもちを取り出すバットにきな粉を均等にひく

3. 3

   水でといた本わらび粉をこし器でこす

4. 4

   水でといた本わらび粉を中火にかける。
   静かにゆっくりとまぜていると、下のほうから固まってきます。

5. 5

   粉っぽさがなくなり、ツヤと弾力と透明感が出てきたら火をとめる

6. 6

   きな粉をひいたバットに取り出す。
   大きめのバットに保冷剤や氷水をいれて冷やす。
   食べごろに冷えたら、完成です。