根菜、きのこ、コンニャクのおかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。こんにゃくは薄切りにしてゆでこぼす。

2. 2

   れんこんは薄切り、にんじんは短冊切り、しめじは石付きを取ってほぐす。椎茸は石突を切り落として薄切りにする。

3. 3

   フライパンに１、２、水、砂糖をいれ、落とし蓋をして水分が１／３程度になるまでグツグツ煮て火を通す。
   
   醤油と鰹節を入れ、水分がなくなるまで煮る。