わさび菜、胸肉、豆腐の塩麹ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉に＊塩をまぶして１５分以上置き、ひたひたの水と鍋にいれ、中火にかける。
   
   ふつふつしてきたら裏返し、蓋をして火を止め、１５分ほど置いて火を通す。

2. 2

   わさび菜はさっと茹でて水に取り、３cm長さに切って水を絞る。

3. 3

   残った湯に崩した豆腐を入れてさっと茹で、ザルに上げて水を切る。

4. 4

   胸肉を細く裂き、わさび菜、崩した豆腐、○をよく混ぜる。