あさりとキャベツのゆず風味スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水に漬けて戻し、軸を取る。（漬け汁は使っていません）
   
   キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにする。

2. 2

   鍋に＊を入れて中火にかけ、ふつふつしたら鰹節をザルでこして取り除き、こした汁を鍋に戻す。

3. 3

   ２に１をいれ、にんじんが軟らかくなるまで煮る。
   
   あさりをいれて口が開くまで煮て、醤油と塩で味を整える。

4. 4

   盛り付けてユズを散らす。