干し大根のぬか風味漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は丸ごと涼しい場所で１週間ほど陰干しする。（しんなりするまで）

2. 2

   ３等分くらいの長さに切って縦半分に切り、その他材料とポリ袋に入れてよく混ぜる。
   
   空気を抜いて口を閉め、常温で１日置いたあと、冷蔵庫で１週間ほど漬ける。

3. 3

   ぬかを洗い流して切って盛り付ける。