材料（４人分）
- 鮭のハラス
- ４００g
- ＊塩
- 小さじ２／３
- ＊小麦粉
- 大さじ１
- 油
- 大さじ１
- ●大根おろし
- １５０g
- ●水
- １５０cc
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●醤油
- 大さじ１
- ネギの青い部分（斜め千切り）
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
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- 鮭に＊をまぶし、油を敷いたフライパンに皮を下にして並べ、中火でこんがりするまで焼く。
出た油を拭き取って裏返す。
-
- 2
-
- ●を入れて１〜２分、火が通るまで煮る。
-
- 3
-
- 盛り付けてネギを乗せる。
おいしくなるコツ
皮を焼いて出た油は臭みがあるので拭き取ってください。
きっかけ
あるもので
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