ジンジャーシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜はすりおろし、砂糖、水と鍋に入れて火にかける。
   
   ふつふつした状態で３〜４分、半量以下になるまで煮る。

   

2. 2 ザルでこし、こした汁にシナモンとクエン酸を入れて混ぜる。

   

3. 3 炭酸水やお湯、牛乳、豆乳等で8〜１０倍程度に薄めてどうぞ。

   

4. 4 こした汁は瓶等に入れて冷蔵庫で保存してください。保存期間は２週間程度。こしたカスは蜂蜜等を少量加えてジャム風にしたり、そのまま煮物等の風味付けに。

   

5. 5 好みですが、こさずにそのままでも。口当たりはやはりやや悪くなりますが面倒がないです。

   

6. 6 クエン酸はレモン汁大さじ１でも。